Le Moulin d'Ange boulangerie à Neuilly-sur-Marne

Bonjour Stéphanie, Merci d'avoir pris le temps d'écrire un message aussi détaillé, et merci pour vos mots sur l'équipe et la propreté de la boutique : les filles seront très touchées ! Votre retour sur les brownies n'est pas normal et nous en sommes sincèrement désolés. Nous ne voulons pas que vous restiez sur cette impression : passez nous voir quand vous voulez, nous vous remplaçons vos deux parts avec plaisir, sorties du jour. Sur le fond, votre remarque est juste et nous la prenons au sérieux. Nous revoyons dès cette semaine nos quantités de production pour coller au plus près de la demande, et nous renforçons le contrôle de nos vitrines en fin de journée. L'objectif est simple : que ce que vous achetez soit du jour !! Nous espérons vous revoir bientôt et regagner votre confiance. L'é…

Bonjour Sofiane, Merci pour votre message, et merci pour vos mots sur l'équipe et l'établissement ! Un point qui vous rassurera peut-être : nos flans sont cuits sur place dans la journée, et il arrive qu'une part soit encore tiède à la mise en vitrine. C'est le signe qu'elle vient de sortir du four, pas d'un problème de conservation !! Concernant le sandwich, votre remarque est prise très au sérieux : nos vitrines réfrigérées et nos températures ont été contrôlées. La chaîne du froid est un sujet sur lequel nous ne transigeons pas ! Enfin, sachez que nous échangeons ou remplaçons sans discussion tout produit qui ne convient pas : un mot à l'équipe sur le moment et c'était réglé. La porte reste ouverte si vous souhaitez nous laisser une seconde chance. L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour Estelle, Merci pour votre retour, et merci d'avoir souligné l'accueil de l'équipe ! Votre remarque nous interpelle, d'autant que vous aviez apprécié lors de votre première visite. Pour être clairs : nous ne modifions ni nos recettes ni nos exigences en été, mais nous prenons votre message au sérieux et nous vérifions nos process de production et de conservation en vitrine, la chaleur de ces dernières semaines pouvant jouer sur certaines pâtisseries. Si vous pouviez nous dire quels gâteaux vous avez pris, cela nous aiderait beaucoup à cibler le problème : [email protected]. Et nous vous les remplaçons volontiers lors de votre prochain passage ! L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour Marie, Merci pour votre message, et merci de reconnaître le rôle de la boulangerie dans le quartier ! Sur les abeilles : vous avez raison, ce n'est pas acceptable, même si nous les subissons plus que nous ne les invitons. Nous avons pris des mesures cette semaine pour protéger nos présentoirs et limiter leur entrée dans la boutique. Merci de nous l'avoir signalé aussi clairement. Sur le pain : un pain acheté le matin doit se tenir jusqu'au soir, point. Nous revoyons actuellement nos pétrissages et nos temps de fermentation, que les fortes chaleurs de cet été ont pu perturber. Ce n'est pas une excuse, c'est une piste que nous corrigeons. Si vous repassez, dites-nous-le : nous aimerions vous faire goûter le résultat ! L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour, Merci beaucoup pour votre note et pour le temps pris à nous évaluer, en particulier sur l'accueil : l'équipe y met beaucoup de cœur. Au plaisir de vous revoir en boutique, L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour Antonny, Merci beaucoup pour vos mots sur nos produits et sur l'accueil, cela fait vraiment plaisir à toute l'équipe ! Merci aussi pour votre remarque, formulée avec beaucoup de bienveillance. Une précision qui vous rassurera peut-être : le port de gants n'est pas obligatoire en boulangerie, et il est même parfois moins sûr que des mains lavées fréquemment, car un gant qu'on ne change pas entre deux gestes transporte les mêmes micro-organismes. La règle, en revanche, est de ne jamais toucher un produit à mains nues : c'est le rôle de la pince et du papier. Sur ce point vous avez raison de nous le signaler, et nous avons redéfini la consigne avec l'équipe : pince ou papier systématiquement, pour le pain comme pour les viennoiseries. Merci de veiller à la bonne réputation de votre b…

Bonjour Mathilde, Merci de nous avoir signalé ce point, même s'il n'est pas agréable à lire : c'est exactement le genre de remarque qui nous permet de réagir ! La présence d'insectes en boutique n'est pas acceptable, nous en sommes bien conscients. Nous avons renforcé nos mesures : protection des présentoirs, dispositifs à l'entrée et nettoyages plus fréquents. La chaleur de cet été n'excuse rien, elle nous oblige simplement à être plus stricts. Concernant l'attente, nous ajustons nos effectifs sur les créneaux les plus chargés du matin. Si vous repassez, n'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez. L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour, Votre message nous touche et nous le prenons très au sérieux. Le malaise que vous décrivez n'a pas sa place dans notre boulangerie : chacun doit y être accueilli de la même façon, sans exception, et nous allons reprendre ce point avec l'ensemble de l'équipe ! Deux précisions pour votre information : nos paninis sont préparés sur place à la commande, et il n'existe chez nous aucune consigne demandant à un client d'attendre à l'extérieur. Si cela vous a été dit, c'est une erreur et nous la corrigeons ! Nous aimerions beaucoup pouvoir en parler directement avec vous. Vous pouvez joindre le gérant à [email protected] : votre témoignage nous est utile, même si vous ne souhaitez pas revenir ! Avec nos excuses sincères, L'équipe du Moulin d'Ange

Bonjour Abdelghani, Quel plaisir de lire un message comme le vôtre, merci beaucoup. Nous l'avons transmis à Sirine et elle a été très touchée : ce sont ces mots-là qui donnent de l'énergie derrière le comptoir, surtout les matins chargés ! L'accueil est ce à quoi nous tenons le plus, alors savoir que vous le ressentez à chaque passage compte énormément pour toute l'équipe. Merci pour votre fidélité et à très bientôt, L'équipe du Moulin d'Ange